金像高粉,T55法國粉,宇治抹茶粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,牛奶,夾餡兒：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,提前準備：,老面
綜合評分 7.0
抹茶蜜豆乳酪蛋糕
綜合評分 8.7
不用水浴的乳酪蛋糕。抹茶配蜜豆，濃郁順滑的乳酪，玫瑰豆沙餡的內心，口感和味道 想想吧... 別緻的小方蛋糕造型 本來想拉個花 看到出爐的小可愛 決定免了。
用料
做法
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馬斯卡彭乳酪+奶油乳酪，用刮刀抹順滑。不用打發。
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加牛奶。
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混和均勻。
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軟化黃油+糖粉+砂糖+鹽，用打蛋器打發至黃油發白，體積變大，蓬鬆。再分次加入蛋液攪打，每次都要攪打均勻再加下一次，注意不要加的過快，防止油蛋分離。
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加入步驟3的乳酪糊。
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翻拌均勻。
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篩入抹茶粉，拌均勻。抹茶粉先加進去，不和麪粉一起加，爲了防止翻拌過渡，麪糊起筋。
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低筋麪粉+大杏仁粉+小蘇打的混合物混勻，篩入。
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翻拌均勻（注意不要過度翻拌，防止起筋）
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將麪糊裝入裱花袋。
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先將麪糊擠到模具一半的高度。
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中間放紅豆沙餡。
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將剩餘的麪糊擠出，覆蓋在上面。
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表面撒適量紅蜜豆。預熱好的烤箱150℃ 30-35分鐘分鐘左右。烤好出爐脫模。
小貼士
1.夏季室溫高，黃油稍軟化即可，防止操作過程黃油化掉。 2.小蘇打不要加多了，加多了會苦。 2.抹茶溫度高易變色。烘烤過程中注意觀察 如果表面要上色，上面加蓋錫紙。
所在的分類
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蛋糕體,馬斯卡彭乳酪,kiri奶油乳酪,牛奶,黃油,糖粉,細砂糖,蛋液,抹茶粉,低筋麪粉,美國進口大杏仁粉,小蘇打,鹽,餡料,玫瑰紅豆沙,表面裝飾,蜜紅豆
綜合評分 8.7
蛋糕體,馬斯卡彭乳酪,kiri奶油乳酪,牛奶,黃油,糖粉,細砂糖,蛋液,抹茶粉,低筋麪粉,美國進口大杏仁粉,小蘇打,鹽,餡料,玫瑰紅豆沙,表面裝飾,蜜紅豆
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