好料理

蔬菜滿滿營養均衡-茨木老師的南瓜蛋糕

綜合評分 8.5
此為馬芬的創意做法。 加入南瓜，營養十分均衡。 適合作為正餐食用， 或補充蔬菜攝取時食用。 1人份熱量︰市面上版本 260大卡--->茨木老師版本 180大卡 更多好吃不發胖系列菜譜持續更新中︰http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=

用料

做法

  • 南瓜洗淨後去皮，切成2至3cm的丁塊，煮軟瀝水後，趁熱以打蛋器攪碎，倒入牛奶並充分攪勻。

  • 低筋面粉、肉桂粉及泡打粉混合後過篩。

  • 將砂糖與蛋放入碗內，以電動攪拌器打發。

  • 打至濕性發泡，加入南瓜攪拌。

  • 倒入過篩的粉類、香草精及朗姆酒，以橡膠刮刀由外往內翻攪。

  • 鋪上烤模，均勻倒入面糊，分別裝飾兩粒南瓜子後，放入溫度調至180°C的烤箱烘烤15分鐘

小貼士

1.方子量可做 3*8*3.5的方模6個 2.日本的糖甜度比國內低，因此可適量減糖。 3.書中使用的是高速瓦斯烤箱，因此家用烤箱可能需要視情況增加一些時間哦。

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