低筋面粉,黃油,糖粉,蔓越莓干,蛋液
綜合評分 8.7
蔓越莓餅干
綜合評分 7.8
這款餅干好吃也好做，自己留著吃或送給小朋友都特別合適！ 我的這個配方是為了適用自家的餅干磨具 磨具外面尺寸︰45×55×280mm 沒有磨具的也可以自己用手整造型！
用料
做法
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黃油隔水融化至完全溶解
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糖粉和面粉混合過篩後加入黃油，用刮刀不斷攪拌，加入蛋液，再繼續攪拌
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蔓越莓干切碎後倒去面粉團中攪拌，這個時候可以帶上一次性手套，用手揉面團至均勻
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裁剪一塊保鮮膜，鋪在磨具中，把攪拌好的面團按壓進去，再把保鮮膜蓋上，放入冰箱保鮮層冷藏一小時至變硬
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面團變硬後取出，切成約0.7cm的薄片，放入鋪好油紙的烤盤中
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烤箱165度預熱，中層上下火烤20分鐘左右即可
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包裝好送給小朋友！
小貼士
1、超好做，差不多黃油融掉，各種材料混合在一起就好了，有時候我覺得20分鐘烤完不上色，就會把餅干翻一個身再烤2、3分鐘，這要看個人喜好啦~~
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