各種水果,面包,老酸奶,淡奶油,糖粉,可可粉
綜合評分 8.9
面包
綜合評分 7.8
太愛面包的 軟可口了。SO，又見面包
用料
做法
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準備食材
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揉面
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至手套膜階段
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發酵
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注意觀察發酵進度
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發酵好的面團
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用手沾點粉，中間戳一個洞，不回縮塌陷即可
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里面組織呈蜂窩狀
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排氣揉勻餳發
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整形
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涂餡
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造型完成二次發酵
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放進烤箱發酵，底部放一杯溫水保持濕度
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準備辮子面包造型
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搓成三股
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梳小辮啦
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二次發酵好的面團
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涂抹雞蛋液
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顏色已經很漂亮了
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二次發酵好的“粗辮子”
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進烤箱烤制金黃即可
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面包很 軟
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豆沙卷是全家最愛
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拉絲造型
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小貼士
配方其實都差不多，造型卻可以任意發揮
所在的分類
相關食譜
中種面團,高筋粉,水,鹽,主面團,牛奶,高筋粉,糖,黃油,酵母,杯與勺皆為面包機自帶
綜合評分 7.4
高筋面粉 T55,酵母,糖,鹽,溫水,橄欖油,檸檬汁,牛奶,面包
綜合評分 7.6
面包部分,牛奶,酵母粉,糖,大號雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,中筋面粉,鹽,無鹽黃油,餡料部分,苦甜巧克力豆(semi-sweet chocolate),肉桂粉,表面酥糖,砂糖,中筋面粉,無鹽黃油,蛋液
綜合評分 7.1
面包高粉（金像）,細砂糖,牛奶,鹽,雞蛋液,黃油無鹽,酵母,芋泥內餡#,芋頭,煉乳,淡奶油（雀巢就可以了）,黃油無鹽,雪山包層#,黃油無鹽軟化,糖粉,鹽,雞蛋液,低粉
綜合評分 9.0
一村麻薯面包預拌粉,雞蛋蛋液,水,鹽,植物油
綜合評分 8.8
高筋面粉,即發干酵母,水,高筋面粉,楓糖漿,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,葡萄干,全蛋液
綜合評分 7.7
高筋面粉,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,隻果,細砂糖,檸檬汁,肉桂粉,蜂蜜（刷面包表層）,水（刷面包表層）,黃油（涂模具）
綜合評分 8.4
番茄（必選，因為汁水，烤完正好被面包吸收）,牛油果（可選）,彩椒其他宜烤蔬菜,肉類︰培根、薩拉米、金槍魚都不錯,玉米粒（可選）,黑胡椒,鹽,喜歡的香草,雞蛋,面包（我用的歐包，建議別用軟妹面包）,喜歡的奶酪
綜合評分 8.4
面包面粉（bread flour）,水,酵母（yeast instant）,鹽,糖,奶粉（milk powder）,黃油
綜合評分 9.3