雞蛋,細砂糖,菜油,牛奶,檸檬汁,抹茶粉,香草精
綜合評分 8.4
大理石紋抹茶戚風蛋糕
綜合評分 8.4
在做面包的間隙給兔牙哥也來上一口，照顧一下他的情緒~家里最後一點兒抹茶粉，用完了也就沒了，想想加村的抹茶粉那麼貴，就愁。尋尋覓覓尋尋…… 摘改自Nasi Lemak Lover之Chocolate Marble Chiffon Cake，我做了一個大概是8-inch的長方形蛋糕。http://nasilemaklover.blogspot.ca/2014/09/chocolate-marble-chiffon-cake.html
用料
做法
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蛋黃加15 g細砂糖攪打至顏色變淺。加菜油，打勻；加70 g牛奶，打勻
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將90 g的自發粉或是對了泡打粉蘇打粉的中筋粉，加入到蛋黃糊里，打勻至無顆粒狀態
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蛋黃糊一分為二，一半放入抹茶粉和1/2 tbs的牛奶，拌勻；另一半放10 g的中筋粉和香草精，拌勻
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蛋白里加檸檬汁，打至粗泡，分批加入剩下的50 g細砂糖，打至濕性發泡
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取一半的打發蛋白，切拌入抹茶蛋糊；另一半打發蛋白切拌入香草蛋糊
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烤箱預熱340°F，烤40分鐘左右，取出立即倒扣，徹底放涼以後再脫模
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃,蛋白,糖（蛋黃）,糖（蛋白）,牛奶（蛋黃）,油（蛋黃）,抹茶粉（蛋黃）
綜合評分 8.0
草雞蛋 蛋清,草雞蛋 蛋黃,草雞蛋4個重量約為140g,油,糖 放入蛋黃,糖 放入蛋清,牛奶,面粉
綜合評分 8.7
熱紅茶,低筋麪粉,泡打粉,食鹽,茶葉（伯爵茶或紅茶）,蛋黃,白蘭地,玉米油,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.6
雞蛋,細砂糖（蛋黃糊）,細砂糖（蛋白霜）,牛奶,玉米油,低筋面粉,抹茶粉
綜合評分 7.3
蛋白,細砂糖,蛋黃,水,玉米油/色拉油,低筋麪粉,泡打粉,鹽,抹茶粉
綜合評分 8.6
蛋黃,柚子茶,沙拉油,水,低粉,蛋白,砂糖
綜合評分 7.1
雞蛋,牛奶,抹茶粉,白砂糖（蛋黃漿）,白砂糖（蛋白霜）,玉米油,低筋面粉,玉米粉
綜合評分 7.9
雞蛋,低粉,抹茶粉,熱開水,細砂糖,玉米油,檸檬汁
綜合評分 9.0
蛋白,檸檬汁,糖粉,蛋黃,糖粉,玉米油,牛奶,宇治抹茶粉,低筋面粉
綜合評分 8.9