好料理

清蒸九層塔花蛤

綜合評分 9.0
海鮮當季，不可辜負。當遇上最鮮美的原材料更加不能太濃太雜，想要保持住這種鮮美，就更要用最原始最簡單的做法去詮釋它原有的味道。那麼我的第一道菜譜，就是這鮮美的花蛤。

用料

做法

  • 清蒸九層塔花蛤的做法 步骤1

    花蛤洗淨下鍋，下鹽，下油，少量水。大火煮開。

  • 清蒸九層塔花蛤的做法 步骤2

    水煮開後，用勺子稍微拌勻，下九層塔，根據個人喜好可以加些許白酒調味道，蓋上鍋蓋悶煮。

  • 清蒸九層塔花蛤的做法 步骤3

    花蛤開口即熟，開始品嘗吧！

小貼士

買最新鮮的大花蛤，因為這個主要是要體現鮮味，所以鹽千萬不要下多哦！

所在的分類

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