好料理

亞麻籽早餐包

綜合評分 8.7
配方來自《面包工坊》。

用料

做法

  • 除油和誰涂抹面團表面的牛奶外的材料混合攪再加水攪拌，然後加入葡萄籽油繼續攪拌15到20分鐘。

  • 一次發酵，把溫度為27-29度的面團在常溫下放置40-60分鐘發酵

  • 面團排氣，平均分14個，濕布覆蓋15分鐘。

  • 亞麻籽早餐包的做法 步骤4

    面團揉圓。

  • 亞麻籽早餐包的做法 步骤5

    二次發酵，濕棉布覆蓋在面團上，常溫放置35-40分鐘。在入烤箱前涂抹牛奶。

  • 面團放入預熱好的烤箱，溫度210度中層烘烤15分鐘左右

小貼士

葡萄籽油可以換其他別的植物油或者黃油都可以。抹面用牛奶或者蜂蜜水都可以。

所在的分類

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