白蘿卜,花椒,干辣椒,生抽,鹽,小蔥
綜合評分 7.8
白蘿卜切條 (比薯條細 比土豆絲粗)
熱鍋溫油 放花椒 小火 等出香味兒 放辣椒 辣椒容易糊啦 (特別怕吃到花椒的可以提前撥出來 不過蘿卜是條啦 再怎麼樣也不會看不到花椒啊)
放白蘿卜條 翻炒一下 放小半碗水 放小半勺鹽 一勺生抽 (先少放 等蘿卜透明入味兒了嘗嘗 要是不夠還可以補 過咸可就不好了)
蓋鍋蓋 小火燜 燜到白蘿卜微透明 嘗嘗味道 放蔥末 翻炒一下 出鍋
升華版 最後可以自己干焙的花椒 碎 撒一點上去 味道特別濃郁