布丁米,全脂牛奶,細砂糖,香草醬,另取砂糖
綜合評分 8.9
【雷蒙德的烹飪祕訣】米布丁
綜合評分 8.9
菜譜均截圖而來,製作參考BBC http://www.bbc.co.uk/food/recipes/riz_au_lait_rice_pudding_08565
用料
做法
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所有材料加入奶鍋煮沸，轉小火慢燉30分鐘(每隔5分鐘攪拌一次，避免糊底）
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耐熱淺烤盤抹油粘上砂糖
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煮好的米糊倒入烤盤
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進烤箱烘烤30分鐘（目測是底層）....哈哈
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烤好出爐，表面均勻篩上砂糖
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用噴槍噴色..焦糖色即可
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好啦....！漂亮的顏色
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裝盤用漿果點綴
小貼士
1：預熱烤箱到150C 2：冷水沖洗米表面的澱粉（以防布丁變得太厚）
所在的分類
相關食譜
泡芙主料：,牛奶，水各,黃油,糖,鹽,雞蛋,普通麪粉,裝飾表面材料：,翻糖,無糖可可粉,水,粉色料,櫻桃白蘭地,巧克力奶醬材料：,牛奶,香草醬（香草醬很難買，也可以用香草棒）,蛋黃,白砂糖,竹芋粉or玉米澱粉,麪粉（低粉）,無糖可可粉,黑巧克力
綜合評分 7.2
雞蛋,白砂糖,檸檬,淡奶油,黃油,朗姆酒,面粉（中筋或低筋）,發酵粉,杏醬（沒有可以省略）,糖粉
綜合評分 7.8
糠麩片/玉米片,砂糖（果仁焦糖醬）,榛子（果仁焦糖醬）,含70%可可的巧克力,牛奶,淡奶油,榛子（裝飾）,雞蛋,砂糖（製作焦糖裝飾榛子）,吉利丁片,濃縮咖啡液,糖霜（裝飾）,巧克力屑（裝飾）
綜合評分 7.3
乳鴿,液態黃油,高筋麪粉（麪皮）,細鹽（麪皮）,雞蛋清（麪皮）,水（麪皮）,大蒜（麪皮）,雞蛋黃（麪皮）,牛奶（麪皮）,砂糖（麪皮）,粗鹽/礦鹽（麪皮）,無鹽黃油,小洋蔥,蘑菇,橄欖油,乳鴿脖子、翅膀,馬德拉葡萄酒,雞高湯,鹽和胡椒,洋白菜
綜合評分 7.7
野生蘑菇,無鹽黃油,小洋蔥/紅皮洋蔥,大蒜,白葡萄酒,海鹽,黑胡椒,歐芹葉,龍蒿草（葉子）,細葉芹,檸檬汁,西紅柿,法棍（烤麪包塊）,大蒜（烤麪包塊）
綜合評分 9.1
100%可可巧克力,糖粉,杏仁粉,蛋白,檸檬汁（蛋白霜）,蛋白（蛋白霜）,砂糖（蛋白霜）,水（蛋白霜）,淡奶油（夾餡）,黑巧克力（夾餡）
綜合評分 9.2
扇貝肉,馬德士咖哩粉,青檸皮屑,檸檬葉,檸檬草/香茅,薑蓉,橄欖油,鹽,鷹嘴豆粉（麪糊）,薑黃粉（麪糊）,香菜末（麪糊）,鮮辣椒末（麪糊）,冷水（麪糊）,菜花,黃油（菜花泥）,全脂牛奶（菜花泥）,卡宴辣椒粉（菜花泥）,番杏,香蔥末
綜合評分 9.0
蘋果,無鹽黃油（焦糖醬）,無鹽黃油,蘋果丁（焦糖醬）,細砂糖,蘋果汁（焦糖醬）,蘋果白蘭地（焦糖醬）,砂糖（焦糖醬）,葛根粉/或玉米澱粉（焦糖醬）,麪包丁（裝飾）,糖粉（裝飾）,開心果（裝飾）,大杏仁（裝飾）,杏仁片（裝飾）,蘋果白蘭地（裝飾）
綜合評分 7.2
無鹽黃油,白皮洋蔥,大蒜,西洋菜（豆瓣菜）,鹽,胡椒,菠菜葉,開水,冰塊,法式鮮奶油
綜合評分 7.2