無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,酸奶油,低筋麪粉（原方用的中筋）,泡打粉,罌粟籽（可用黑芝麻代替）,糖漬橙皮丁（書中沒加）
綜合評分 8.1
罌粟籽磅蛋糕
綜合評分 8.1
方子來自《磅蛋糕123》，有改動 細長磅蛋糕模一個（23*4.5*6） 乘以二可做10寸圓模一個
用料
- 無鹽黃油 92.5g
- 細砂糖 70g
- 全蛋液 75g
- 酸奶油 50g
- 低筋麪粉（原方用的中筋） 110g
- 泡打粉 1/2茶勺
- 罌粟籽（可用黑芝麻代替） 25g
- 糖漬橙皮丁（書中沒加） 50g
做法
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烤箱180度預熱，模具塗黃油灑粉（額外分量）防粘
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黃油加糖攪打至羽毛霜狀後，打散的蛋液一勺一勺加入，每加一勺攪勻之後再加下一勺
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倒入酸奶油，攪拌均勻
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麪粉泡打粉混合過篩，然後與罌粟籽混合均勻，再加入黃油糊中翻拌均勻，再加入橙皮丁翻拌均勻
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麪糊加入烤模中，送入烤箱中下層烘烤60分鐘
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蛋糕出爐後常溫放置20分鐘以上再脫模，徹底放涼或在冰箱中過夜後再切片
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小貼士
1、原方沒有加橙皮丁，但個人覺得罌粟籽這個東西和柑橘類的水果非常搭，所以加了一些增加風味。沒有的話可以不加，也可以用一個檸檬的檸檬皮屑或一個橙子的橙皮屑代替 2、罌粟籽沒有的話書中寫說可以用熟黑芝麻代替，分量不變，用擀麪杖碾碎放入 3、為增加蛋糕風味，可趁蛋糕尚熱還未脫模時淋上檸檬糖漿，靜置至吸收後再脫模
所在的分類
相關食譜
黃油,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,檸檬,罌粟籽,水,砂糖,朗姆酒
綜合評分 9.0
黃油,細砂糖,雞蛋（帶殼約60-65g）,低筋麪粉,泡打粉,罌粟籽,奶油乳酪
綜合評分 10.0
蛋糕材料:,8個無核小蜜桔,1tsp 香精,50克溶化黃油,1杯半低筋麪粉,1/4杯罌粟籽,糖漿材料:,4個小蜜桔的汁和皮,2個小蜜桔切薄片
綜合評分 8.2
中筋麪粉,細砂糖,檸檬皮屑,黃油(融化),植物油,雞蛋(室溫),香草精,檸檬汁,泡打粉,鹽,罌粟籽,蛋液(刷麪糰用)
綜合評分 9.1
波蘭種：,高筋麪粉,水,酵母,主麪糰：,高筋麪粉（金象）,罌粟籽,牛奶,雞蛋黃,砂糖,黃油,鹽,酵母
綜合評分 8.0
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,水,檸檬汁,玉米油,罌粟籽
綜合評分 9.4
高筋粉,低筋粉,牛奶或豆漿,酵母,蜂蜜或楓糖漿,椰子油,鹽,餡料,椰子油,鹽,表面裝飾,罌粟籽
綜合評分 8.0
雞蛋（大）,番薯,低筋面粉,純牛奶,細砂糖1（蛋黃用）,細砂糖2（蛋白用）,玉米油,罌粟籽
綜合評分 9.5
發酵黃油,糖粉,低筋面粉,杏仁粉,罌粟籽,香草精
綜合評分 8.8