無鹽黃油,糖粉,全蛋液,宇治抹茶粉,蔓越莓干,低筋面粉
綜合評分 7.5
抹茶蔓越莓餅干
綜合評分 8.9
好吃簡單 色色一一
用料
做法
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黃油切小塊軟化 為了加快速度 用熱風對著黃油吹了1分鐘一直到手指搓下去軟了就可以
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蔓越莓干切碎待用
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往軟化的黃油里加入35g細糖粉打發，然後加入蛋液，蛋液分3次倒入每次倒入後都需打發到完全融合，打發到黃油略微發白後篩入100g面粉，用刮刀刀切的方式攪拌面團
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倒入8g的抹茶粉拌勻
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面團里加入碎的蔓越莓攪拌混合後，用保鮮膜壓制面團成長方形條狀後放入冰箱，又為了趕時間放在了冷凍里，10分鐘後查看面團夠不夠發硬成型。成型後拿出切片厚度3厘米左右
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烤箱預熱190度然後烤10分鐘出爐
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小貼士
如果不用全蛋液，可以用2個蛋黃，效果好像更佳酥脆
所在的分類
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綜合評分 9.5
低筋面粉,雞蛋液(打散的全蛋),黃油,糖粉,蔓越莓干
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