深海魚頭,大蒜,洋蔥,青紅椒,醃製醬料：,紅糖,薑絲,鹽,醬油,湯汁醬料：,老酒或料酒,醬油,蠔油,糖,鹽,其他配料：,生粉
綜合評分 7.9
砂鍋豆腐魚頭
綜合評分 7.9
我怕搞衛生，煎魚就直接在砂鍋里解決了，居然還可以誒，沒有油水四濺的做菜，我很爽
用料
做法
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油熱到在砂鍋里開始起小泡
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加洗好的魚頭，開始煎，蓋上蓋子，里面自己在煎，不用翻身，同時放姜片
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煎了二分鐘左右，微微開蓋，注意此時開小火，灶台基本干淨哦。加水満過魚，這時鍋內安靜，倒點黃酒去腥，接著就炖著好了，從湯汁燒開大火到小火炖
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炖了差不多把豆腐切塊倒入湯里
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再次湯燒開放牛奶，提高湯汁濃度，鹽，雞精按各人口感入鍋，最後在上面放點香菜，撒點白胡椒粉搞定了。
小貼士
香菇在放豆腐的時候可切塊一起放
所在的分類
相關食譜
魚頭,豆腐,香菇,香菜,牛奶,生姜,黃酒
綜合評分 7.9
豆腐魚600克，魚露、姜絲、蒜頭、小芹菜、碎肉
綜合評分 8.2
魚頭,洋蔥，,蔥，姜，蒜，白酒，,香菇
綜合評分 8.0
鮮活的海魚（我用的是黃腳立，就是黃鰭鯛）,姜,香菜,鹽,酒（料酒或米酒皆可）
綜合評分 9.0
鯽魚,蔥，姜,料酒,鹽
綜合評分 9.0
草魚,紅尖椒,干辣椒,獨蒜,姜,醬油、鹽,澱粉,蔥,料酒
綜合評分 8.5
食用油,鹽,鮮魚
綜合評分 8.5
草魚,紅尖椒,幹辣椒,獨蒜,姜,醬油、鹽,澱粉,蔥,料酒
綜合評分 7.7
三文魚頭,料酒,醬油,生粉,薑絲,薑片,大蒜（一分為二）,蔥段（切片）,乾紅辣椒,醬油,耗油,蒸魚豉油,料酒,白砂糖,清水,底油
綜合評分 8.3