豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
紅燒豬蹄
綜合評分 8.4
雞精不是忘了放，是我做菜從不放，親自己定奪哈。 我做菜簡單，沒有復雜的調料，畢竟是家不是酒樓，簡單易學，菜好不好吃，原料很重要。
用料
做法
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豬蹄洗淨，鍋放冷水加入豬蹄和料酒，煮去血水。
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煮去血水的豬蹄。
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鍋放適量的油，放姜片炒香後加入豬蹄翻炒，加入適量紅燒汁，老抽，料酒，喜歡甜一點的加適量的冰糖，不喜歡的紅燒汁就夠了，水要蓋過豬蹄，大火煮沸該為中火，等豬蹄熟了的時候試試咸淡在決定放多少鹽，要不咸的無法入口就慘了。
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出鍋了，香味色都有，天氣冷，我把它裝進了石鍋里。
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬蹄,花椒,大料,冰糖,香葉,蔥末,蒜末,姜,生抽,老抽,啤酒,辣黃醬
綜合評分 9.7
豬蹄,姜,大料,花椒,幹辣椒,料酒,紅燒醬油,冰糖,鹽,清水,色拉油
綜合評分 7.8
豬蹄,蔥，姜，蒜,干辣椒，八角，花椒，冰糖
綜合評分 7.5
豬蹄,花椒,桂皮,干辣椒,八角,蔥,大蒜,生姜,料酒,老抽,冰糖
綜合評分 7.6
豬蹄肉,花椒,八角,桂皮,毛桃,香葉,白芷,肉扣,草扣,幹山楂,植物油,鹽,蔥，姜,蒜瓣,老抽、蔗糖
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綜合評分 10.0
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綜合評分 9.9
豬蹄,生薑,蔥,八角,香葉,桂皮,料酒,生抽,老抽,白糖,乾紅辣椒
綜合評分 7.8
豬腳,各種香料,蔥段，薑片,料酒,白糖,生抽，醬油,清水(吃飯碗),鹽，,雞精
綜合評分 7.6