櫻桃,砂糖,低筋面粉,雞蛋,牛奶,香草夾,鮮奶油,利口酒
綜合評分 7.2
櫻桃克拉芙蒂（灰常簡單的提高逼格的點心）
綜合評分 7.2
克拉芙蒂是原產于法國穆贊地區的一款甜點，其中加了新鮮的應季水果，最具代表性的就是櫻桃克拉芙蒂。
用料
做法
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準備︰櫻桃洗淨，拭干水分，去蒂。櫻桃連核烤味道更香，因此無需去核。烤箱預熱至200度
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1、將砂糖面粉混合拌勻 2、把牛奶導入鍋中，剖開香草夾，取出香草子一起放牛奶中加熱，到煮沸後加入鮮奶油，關火冷卻備用 3、在1的粉類原料中挖一個小坑，倒入蛋液，攪拌均勻。取出牛奶中的香草夾，將牛奶分2-3次加入面糊攪拌至柔滑狀態，不要留下面疙瘩。加入利口酒，過濾蛋奶糊
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4、在耐高溫容器里抹一層黃油（另計），將櫻桃密密地鋪在容器底部，然後倒入1/2的蛋奶糊 5、將容器放在烤盤上，在烤盤上倒入一些水，深約1cm，放入預熱至200度的烤箱中蒸烤。 6、烤至蛋奶糊基本凝固後，加入剩下的蛋奶糊，放回烤箱，蒸烤至中心部位隆起，表面呈誘人的焦黃色（約30分鐘）。
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小貼士
方子來自幸福的烘焙時光一書，原方用了22*15厘米的橢圓形容器
所在的分類
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