好料理

超松軟Pancake

綜合評分 7.0
目前自己吃到最好吃最蓬松的pancake，感興趣的朋友們可以試試！

用料

做法

  • 取一無水無油的大盆，倒入牛奶與醋，混合浸泡5分鐘。

  • 同時，取另一無水無油的盆，倒入普通面粉，細砂糖，泡打粉，小蘇打，鹽，混合均勻備用。

  • 在牛奶盆中倒入雞蛋與冷卻的液體黃油，用手動打蛋器攪拌均勻。

  • 緩緩將粉類混合物倒入牛奶盆中，邊倒邊攪拌，直至成面糊狀。

  • 平底鍋小火燒熱，倒入一勺面糊，煎至底面凝固、表面出現氣泡後，翻面繼續煎約一分鐘即可。

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