做法

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  洗淨後切碎，不喜歡吃梗的可以只吃葉子

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  少許蘇打粉，讓薺菜湯喝起來滑滑的

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  鍋中倒入適量的油，倒入薺菜後快速翻炒後，放入水，放點蘇打粉再將切好的薺菜末倒入翻炒一會，中火慢慢炒，磨細一些更好喝

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  煮爛以後，加入米湯。千萬不要蓋鍋蓋哦，會漫出來。

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  水開後，放入鹽和老酒，即可。