好料理

酵母版洋蔥火腿免揉馬芬（藤田千秋）

綜合評分 8.0
這是一款咸口小點心，因為液體用水，配方少油少糖，又是發酵後烘焙，所以口感清淡質地輕盈，像馬芬一樣，其實配料可以隨意添加的根據個人口味。

用料

做法

  • 備料、投料、拌面、一次發酵請參見我的菜譜“奶油椰子德式面包”，洋蔥火腿切丁後和面粉一起放入容器攪拌，如果用植物油，要在酵母溶解後加入。

  • 一次發酵完成將面團分裝入馬芬模具，分裝及二次發酵的操作說明請參看我的菜譜“車厘子馬芬”。

  • 烤箱預熱200度，烤15分鐘。

小貼士

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馬芬
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綜合評分 7.7