魷魚,黃酒,生抽,老抽,南乳汁,糖,大蒜
綜合評分 8.4
墨魚大烤--NB-H3200烤箱
綜合評分 8.4
#松下烤箱#說實話我已經很久沒用過小烤箱了，之前一直用的都是櫃式大烤箱，有時候也覺得不太方便，實際也就是烤一個小蛋糕，還要浪費很多電，太不環保了....于是這個可愛的松下小烤箱就來到了我身邊^____^ 從開始烘培開始到現在前前後後也用過好幾個牌子的烤箱，松下的做工的確精致，比國產品牌好太多了，而且非常科學的分了上下管溫度的旋鈕，可以按自己需求來控制上下管的溫度，對于很多點心的制作就更加得心應手了。預熱的時候我特意放了溫度計進去，我發現這個小烤箱的預熱非常快準狠，在三分鐘之內溫度就上來了，以前的烤箱都覺得要很久溫度才可以上來。這次做的是心心念念很久的墨魚大烤，上海很多熟食店都可以買到，總想著烤箱一定可以做，于是提前一天腌制好，第二天用烤箱一烤，方便快捷，賣相十足，絕對是宴請的一道非常博眼球的涼菜。馬上就要過春節了，這個菜實在是太應景啦，哇 ∼再告訴你們一個好消息，這麼好用的小烤箱“2015年2月6日于下廚房市集促銷發售”千萬不要錯過！
用料
做法
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將魷魚洗淨，去除內髒和黑色的膜；將用料表中的調料調和成汁，均與的涂抹在魷魚上，按摩一會，然後腌制一晚上，會非常入味
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中間插播一張小烤箱全貌
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烤箱上下火預熱200度
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將腌制好的魷魚放在烤盤內，放入烤箱200度20分鐘，時間到了以後去除將烘烤出的汁水倒掉，然後用刷子刷些老抽在魷魚的表面，出來色澤會更好看；繼續200度20分鐘，重復上面步驟2次，就烤好了
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取出放涼，切成片即可食用
小貼士
1. 如果家里有紅曲粉，可以用紅曲粉代替南乳汁，魷魚會更加上色∼ 2. 每20分鐘倒去汁水是為了讓魷魚烤的非常干燥有彈性，這道菜不需要有汁水
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相關食譜
大墨魚（2斤左右）,姜片,蔥結,腐乳汁,冰糖,黃酒,香葉,八角（大）,生抽,老抽
綜合評分 7.1
新鮮墨魚,幹辣椒,花椒,桂皮,料酒,老抽,薑片,蔥,冰糖,八角,鹽
綜合評分 8.5
<杏仁奶油餡>︰,細砂糖,黃油,雞蛋,低粉,杏仁粉,朗姆酒,<奶酥粒>︰,冷藏發酵黃油,杏仁粉,低粉,細砂糖,鹽,<其他>:,新鮮藍莓
綜合評分 7.6
五花肉,目魚（烏賊魚，不是魷魚哦）,植物油,姜片,蒜頭,開水,桂皮,蔥,生抽,黃酒,香葉,南乳汁,冰糖,老抽,八角
綜合評分 7.0
墨魚,油,生抽,老抽,冰糖,蔥、姜,八角、桂皮、香葉,啤酒
綜合評分 8.3
海魚（此為海鱸）,普通粗鹽,檸檬,新鮮百里香,小茴香籽,蛋清,白酒,橄欖油
綜合評分 7.8
冷凍片裝真鱈魚,土豆,蛋清,鹽,黑胡椒粉,橄欖油,檸檬(裝飾),黑胡椒碎粒(裝飾)
綜合評分 9.4
大魷魚,洋蔥,青椒,冷飯（糯米）,橄欖油（黃油）,姜黃粉,鹽,醬油,味淋,白砂糖,水,澱粉
綜合評分 7.1
蛋白,果醬（夫人同款更棒）,朗姆酒,無鹽黃油,細砂糖,糖粉
綜合評分 8.4