香蔥餅干

綜合評分 7.6
吃完甜的來點兒咸的 嘿嘿 非常簡單的快手餅干,不做對不起自己啊!餅干這玩意兒絕對是找回烘焙信心的良藥啊!

用料

  • 低筋面粉 160g
  • 黃油 105g
  • 細砂糖 16g(這個按個人口味吧,但是我覺得放了糖提味兒,吃起來不是甜口的,基本上感覺不到的)
  • 3g(這點鹽真的夠了,不要再多了)
  • 干燥蔥 4g(新鮮蔥放35g)
  • 雞蛋 20cc(用量勺很方便)

做法

  • 香蔥餅干的做法 步骤1

    軟化的黃油加細砂糖和鹽打散混合,不需要打發

  • 香蔥餅干的做法 步骤2

    黃油混合物里加入雞蛋混合均勻

  • 香蔥餅干的做法 步骤3

    如圖

  • 香蔥餅干的做法 步骤4

    加入準備好的蔥,攪拌均勻

  • 香蔥餅干的做法 步骤5

    篩入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,手工整形成長方體,放入冰箱冷凍至少一小時。

  • 香蔥餅干的做法 步骤6

    切成厚度7mm左右的小正方形,我的烤盤相對較大,這樣擺著正好一盤,24塊

  • 香蔥餅干的做法 步骤7

    烤箱預熱,上下火165度,20分鐘。觀察一下表面,有點上色了基本就差不多了。剛烤完中間可能有一點點軟,放涼就硬了。不要用力按,我手賤,按碎了兩塊,真是夠了!

  • 香蔥餅干的做法 步骤8

    來,我們粗來曬曬月亮

小貼士

我寫得這麼詳細你們還要我寫小貼士嗎。。。。小貼士就是不要吃太多。。。冬天到了春天也不遠了。。。且吃且減肥。。。

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