低筋面粉,全蛋液,杏仁粉,蛋白,糖粉,砂糖
綜合評分 8.0
無油版~杏仁海綿蛋糕
綜合評分 8.0
我做蛋糕是隨性的~有時沒有配方！是腦子里從出蹦！也不知道自己做的受不受歡迎！哈哈~喜歡杏仁味的就來吧！
用料
做法
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全蛋，糖粉和杏仁粉放入盆中，用打蛋器低速打到變白產生量感的程度
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蛋液混合變白變黏稠
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蛋白放在另一個盆中，打蛋器打發起泡加一次糖，繼續打發成濃稠的時候加另一次糖，直打成干性發發泡
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把三分之一的蛋白加入到杏仁蛋糊中，用打蛋器輕輕攪拌均勻
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攪拌程度
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加入低筋面粉攪拌均勻
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再加入剩余的蛋白，用刮刀以切拌方式拌和直到完全均勻即可
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裝入模具中，輕拍震出氣泡！
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烤箱中下層180度35分鐘
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脫模後
小貼士
此方我用的心型8寸模具！之後切的方塊！如果你嚴格按照步驟做是不會回縮的！加低粉時盡量攪拌至無顆粒狀態！
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,全蛋液,杏仁粉,蛋白,糖粉,砂糖
綜合評分 7.2
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 9.7
綜合評分 9.0
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5