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戈登拉姆齊終極烹飪教程 [ 02 ] 香煎扇貝配爽脆隻果沙拉

綜合評分 8.6
看過地獄廚房的對戈登拉姆齊都不陌生，戈登堪稱英國乃至世界的頂級神廚。這個菜單來自他的終極烹飪教程GORDON RAMSAY's ultimate cookery course 中的100道進階食譜(＝100道快速提高逼格的菜譜) 的的第二道。這道沙拉非常簡單(大概只要10分鐘)第一次做也不會失敗  逼格很高而且很好吃！推薦推薦

用料

做法

  • 扇貝上加鹽調味，平底鍋燒至高熱，加橄欖油熱一熱，順時針加入扇貝(這樣翻面時容易知道順序)，煎至金黃時加入檸檬汁顛鍋

  • 隻果切成細條(比絲稍微粗一點)，然後把隻果條和野萵放入容器中，加鹽、檸檬汁、檸檬皮碎還有橄欖油用手攪拌均勻

  • 擺盤 再在上面撒入檸檬水碎就完成啦

小貼士

如果買不到野萵的話 我用的是baby leaf，買不到baby leaf的話用其他菜代替也可以 喜歡的話可以加一點黑胡椒

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