香蕉,雞蛋,朗姆酒,牛奶,砂糖,黃油,巧克力A,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,核桃仁,巧克力B
綜合評分 8.6
純巧克力香蕉核桃蛋糕
綜合評分 8.6
網上大部分巧克力蛋糕都是可可粉做的，改良了香蕉巧克力蛋糕的菜譜，蛋糕體以巧克力融化制作，加入了核桃，其他材料用量也有所調整。烘烤和出爐的時候香味超級滿足！烤過的核桃特別好吃，巧克力味即使放涼也相當濃郁! 方子可以做底面直徑5cm上面7cm的馬芬蛋糕模具5-6個（法焙客9連模，取決于你裝得滿不滿），吃不完的分袋冷凍，吃的時候不用解凍不用預熱，烤箱200度3-5分鐘即可。 方子里的液體材料可以等量以水、牛奶、朗姆酒等替換，本人不太愛吃甜的，巧克力是72%黑巧，糖量個人覺得剛好微甜，做過不加糖的也很好吃，愛吃甜的可以自己加糖，香蕉不夠熟不夠甜也可以加糖
用料
做法
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隔水融化黃油及巧克力
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香蕉壓成泥，保留小塊，打入一顆雞蛋、混入上一部準備好的混合液、水、朗姆酒、砂糖，攪打均勻。
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烤箱預熱180度。篩入低筋面粉、泡打粉。
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刮刀翻勻，以炒菜樣的方式翻拌，不要畫圈攪動以免起筋影響口感。看面糊狀態可以適當加水/牛奶。
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加入準備好的巧克力碎和核桃碎，以同樣手法翻拌，混勻即可。
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將面糊放入模具，上下火180度25分鐘即可，模具較大的適當延長時間，以牙簽插入蛋糕體不帶出面糊為準。
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小貼士
小蘇打沒有可以替換成泡打粉共3g，口感可能沒那麼松軟。 香蕉一定要保留小塊，很好吃呀
所在的分類
相關食譜
熟香蕉,雞蛋,煉乳,面粉,黃油,核桃仁
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綜合評分 9.9
低筋麪粉,黑巧克力,雞蛋,細砂糖,色拉油,水,檸檬汁
綜合評分 9.4
熟香蕉,核桃,低筋或普通面粉,baking soda,鹽,雞蛋,糖,植物油,牛奶,香草精
綜合評分 7.3
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綜合評分 7.3
低粉,砂糖,雞蛋,泡打粉,色拉油,牛奶,熟香蕉,核桃
綜合評分 9.4
無鹽黃油,香蕉,核桃碎,低筋麪粉,細砂糖,全蛋,泡打粉,蘇打粉,鹽
綜合評分 7.7
無鹽黃油,香蕉,核桃碎,低筋麪粉,細砂糖,全蛋,泡打粉,蘇打粉,鹽
綜合評分 9.4
低筋面粉,可可粉,全蛋,細砂糖,黑巧克力（融化）,香蕉（切片）,蔓越莓,杏仁片
綜合評分 9.6