排骨,小蔥,白芝麻,老恆和蔥姜料酒,老恆和鮮上鮮醬油,老恆和玫瑰米醋,番茄醬,白糖
綜合評分 8.2
糖醋排骨
綜合評分 7.2
用料
做法
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排骨剁成小塊 洗干淨之後用鹽及澱粉腌制半個小時到一個小時
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菠蘿 番茄切成小塊備用
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把蛋黃及澱粉（或面粉）放入腌好的排骨中 並充分攪拌 然後把油燒熱 把排骨一塊一塊放進鍋中 如果排骨較多 可分成兩次或三次放入
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先開大火 排骨變色之後再轉中火 炸至金黃色 裝入盤中待用
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調酸甜醬汁︰半勺醋 兩勺糖 兩勺番茄醬 一小勺半澱粉 加入小半碗水 和勻
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少許油 菠蘿 番茄倒入鍋中 翻炒 加少許鹽 按壓出汁 把炸好的排骨倒入 翻炒後 倒入醬汁再翻炒後即可
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小貼士
所在的分類
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豬小排,料酒,鹽,醬油,米醋,白糖,薑片
綜合評分 8.3