B。中粉 全部分類

純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋

烘焙

油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個（打碎備用）

綜合評分 8.5

樸素胡蘿卜餡月餅

中秋節

餅皮原料︰,中筋面粉,低筋面粉,轉化糖漿,　水,油,餡料原料:,胡蘿卜5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液︰,蛋黃2個+蛋清1勺

綜合評分 9.6

棗饅頭

饅頭

♥ 中粉200酵母2 溫水100 戧粉酌情,♥ 糖3∼5（自選）玉米油5（自選）

綜合評分 8.9

洋蔥松仁乳酪塔

甜品

黃油,奶油乳酪,糖,鹽,中粉

綜合評分 7.4

Blackberry & Apple Crumble Cake（黑莓蘋果酥果粒蛋糕）

蛋糕

A、無鹽黃油（冷的，切小塊）,A、粗粒紅糖,A、中筋麪粉,A、全麥粉,A、榛子,A、肉桂粉,B、無鹽黃油（室溫軟化）,B、細砂糖,B、雞蛋,B、鹽,B、中筋麪粉,B、杏仁粉,B、牛奶,B、泡打粉,B、新鮮黑莓,B、蘋果,B、檸檬汁

綜合評分 9.3

愛家木糖醇廣式月餅

月餅

木糖醇糖漿,梘水,花生油,中粉,低粉,鹹蛋黃,蓮蓉餡

綜合評分 7.6

蔥香豆渣無糖餅

餅

溼豆渣,低粉,雞蛋,辣油,鹽,白芝麻,泡打粉,蔥花

綜合評分 9.3

黃金乳酪南瓜酥

小吃

中粉,糖粉,酥油,清水,黃金乳酪粉

綜合評分 8.5

酥皮月餅

月餅

中粉,酥油,低粉,酥油,糖,水

綜合評分 7.1

一口廣月之小小蛋黃蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿,液態酥油,梘水,月餅專用粉（也可用低粉或中粉代替）,白蓮蓉餡,鹹蛋黃

綜合評分 8.9