好料理

B馬卡龍 全部分類

[PH]伊斯法罕馬卡龍 - Isphahan
甜品
*馬卡龍餅皮*,糖粉,杏仁粉,蛋白A,砂糖,水,蛋白B,*玫瑰甘那許*,全脂牛奶,砂糖,蛋黃,砂糖 - 蛋白霜,水 - 蛋白霜,蛋白 - 蛋白霜,黃油,玫瑰糖漿,玫瑰精油/玫瑰水,*組裝和裝飾*,新鮮覆盆子,罐頭荔枝,玫瑰花瓣
綜合評分 8.1
家庭烘焙DIY意式馬卡龍
烘焙
杏仁粉,糖粉,砂糖（糖漿）,砂糖（打發）,水,蛋清（面糊）,蛋清（打發）
綜合評分 9.2
果仁巧克力（消滅失敗馬卡龍、餅干讚）
甜品
黑巧克力（烘焙可可脂65%）,黃油,馬卡龍（餅干也可以）,麥芽糖,各種果仁
綜合評分 8.8
馬卡龍
烘焙
杏仁餅干,杏仁粉,糖粉,朗姆酒,無鹽黃油
綜合評分 8.0
馬卡龍
甜品
蛋白33g,糖粉90,細砂糖75,水25,蛋清33g,杏仁90,砂糖15
綜合評分 9.3
馬卡龍
【視】優雅烘焙
蛋白（馬卡龍皮）,杏仁粉（馬卡龍皮）,糖粉（馬卡龍皮）,砂糖（馬卡龍皮）,奶油乳酪（內餡）,黃油（內陷）,糖分（內陷）
綜合評分 9.6
French Macaron法式馬卡龍
甜品
蛋白,杏仁粉,糖粉,白糖
綜合評分 9.6
雙莓馬卡龍（瑞士馬卡龍）
烘焙
蛋白,砂糖,杏仁粉,糖粉,內餡︰藍莓,黑莓（又名桑椹）,黑巧克力（65%）,牛奶巧克力（40%）,砂糖
綜合評分 9.6
馬卡龍夾餡之咸黃油焦糖醬
醬
含鹽黃油（銀寶）,細砂糖,淡奶油,水
綜合評分 8.9
馬卡龍夾餡之羅勒檸檬醬
醬
檸檬汁,細砂糖,蛋黃,黃油,吉利丁片,羅勒葉
綜合評分 9.5