夜貓子的最愛摩卡吐司 吐司 A高筋面粉,A雞蛋液,A黃油,A酵母,A鹽,A白糖,A牛奶,B低筋面粉,B黃油,B杏仁粉,B白糖（怕甜可以減量）,B牛奶,B雞蛋液,B摩卡咖啡粉,B如果沒有摩卡咖啡可以加入任何咖啡粉跟巧克力醬或者可可粉一起都可以 綜合評分 9.4
杏仁奶酥麪包 麪包 高筋麪粉,即發酵母粉,砂糖,鹽,無糖原味酸奶（我是自制的，市售可買光明如實，如果有糖可減少啊一部分砂糖用量）,水,無鹽黃油,杏仁奶霜材料：,蛋,砂糖,融化的黃油,低筋麪粉,烘焙用杏仁粉,即溶無糖純杏仁粉,表面裝飾 綜合評分 8.4
杏仁布丁 Almond Bean Pudding 福田淳子 布丁 吉利丁粉,杏仁粉,砂糖,水,牛奶,鮮奶油,（糖漿）砂糖,（糖漿）水,（糖漿）檸檬汁,（糖漿）杏仁利口酒,哈密瓜黃桃白桃葡萄等等 綜合評分 9.9
【聖誕色彩】開心節日櫻桃小蛋糕 蛋糕 中筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,綿白糖,雞蛋,香草精,牛奶,糖漬櫻桃,奶油乳酪,黃油,糖粉,玉米澱粉,開心果,櫻桃白蘭地,抹茶粉,櫻桃干,開心果 綜合評分 7.7