好料理

中種用酵母 全部分類

北海道牛奶吐司（24小時中種冷藏法）
麪包
1，（中種麪糰）,淡奶油,2，主麪糰列表見下面小貼士,細砂糖,高筋麪粉,牛奶,速溶酵母,蛋白,黃油,3，黃油
綜合評分 9.6
麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）
麪包
中種麪糰：高筋麪粉,中種麪糰：細砂糖,中種麪糰：酵母,中種麪糰：牛奶,中種麪糰：淡奶油,中種麪糰：蛋白,中種麪糰：黃油,主麪糰：細砂糖,主麪糰：鹽,主麪糰：酵母,主麪糰：黃油,主麪糰：奶粉,主麪糰：蛋白
綜合評分 8.7
豆沙麪包（中種法）
麪包
中種部分:,高筋麪粉,酵母,牛奶,蛋清,鹽,主麪糰部分:,高筋麪粉,糖,鹽,淡奶油,黃油（室溫軟化）,全蛋液（刷表面用）
綜合評分 9.1
煉乳吐司～中種，
吐司
金像（中種）,酵母,牛奶（可以用水代替）,金像（主麪糰）,糖,鹽,煉奶,雞蛋,牛奶,橄欖油（原方黃油20克）
綜合評分 7.1
Q彈綿軟中種白吐司（附保證拉絲的拍打排氣大法）
吐司
中種︰,高筋粉,糖,干酵母,牛奶+淡奶油,黃油,主面團︰,糖,鹽,脫脂奶粉（沒有可不加）,全蛋液,黃油,干酵母
綜合評分 8.3
中種面包（多造型）
面包
中種面團:,高粉,淡奶油,牛奶,糖,蛋白,酵母,黃油,主面團:,全脂奶粉,全蛋,糖,鹽,黃油,酵母
綜合評分 7.2
芝士面包（冷藏中種）
面包
牛奶（或水）,全蛋液,高粉（金像）,高粉（金龍魚）,細砂糖,鹽,干酵母（安琪耐高糖）,中種,黃油,火腿碎,芝士片（乳酪片）
綜合評分 7.9
健康+省時 中種紅糖生薑麥麩吐司
吐司
中種材料,高筋麪粉,乾酵母,水,主麪糰,高筋麪粉,麥麩,紅糖,鹽,奶粉,薑末,亞麻籽,黃油
綜合評分 7.8
奶香小餐包（中種麪包）
麪包
（中種部分）,高筋粉,牛奶,砂糖,全蛋液,鹽,酵母,（主麪糰）,全蛋液,酵母,奶粉,鹽,黃油,芝麻,陽晨10寸方形烤盤
綜合評分 9.4
酥香麪包（100%中種做法）
麪包
高筋麪粉(中種),白糖(中種),乾酵母(中種),雞蛋清(中種),淡奶油(中種),牛奶(中種),黃油(中種),雞蛋清(主料),奶粉(主料),白糖(主料),乾酵母(主料),鹽(主料),黃油(主料),手抓餅（夾餡）,蛋黃（表面）
綜合評分 9.5