中種麪糰：高筋粉 全部分類

雞蛋餅(剩餘餃子麪糰版）

餅

包餃子剩餘麪糰,柴雞蛋（小）,小蔥,鹽,花生油,平底鍋

綜合評分 7.7

五分鐘烤熟石板閃電披薩（內附麪糰轉移到石板視訊）

披薩

中筋麪粉,水,鹽,酵母,細砂糖,橄欖油,橙色車打乳酪,馬蘇裏拉芝士,番茄醬,各式蔬果、肉類,黑胡椒,鹽,披薩草

綜合評分 7.4

黒白芝麻吐司～中種

吐司

高筋粉（金像）,水,乾酵母,鹽,奶粉,高筋粉,奶粉,鹽,細砂糖,水,雞蛋,乾酵母,無鹽黃油,黑芝麻粉（自磨的）,甜黑芝麻醬（我也用自制的）,白芝麻

綜合評分 7.4

中種法做牛奶蜜豆饅頭

饅頭

普通麪粉（中種）,水（中種）,酵母（中種）,白糖（中種）,低粉（主麪糰）,純牛奶（主麪糰）,白糖（主麪糰）,耐高糖酵母（主麪糰）,色拉油（主麪糰）

綜合評分 7.6

煉乳吐司～中種，

吐司

金像（中種）,酵母,牛奶（可以用水代替）,金像（主麪糰）,糖,鹽,煉奶,雞蛋,牛奶,橄欖油（原方黃油20克）

綜合評分 9.7

煉乳吐司～中種，

吐司

金像（中種）,酵母,牛奶（可以用水代替）,金像（主麪糰）,糖,鹽,煉奶,雞蛋,牛奶,橄欖油（原方黃油20克）

綜合評分 7.1

Q彈綿軟中種白吐司（附保證拉絲的拍打排氣大法）

吐司

中種︰,高筋粉,糖,干酵母,牛奶+淡奶油,黃油,主面團︰,糖,鹽,脫脂奶粉（沒有可不加）,全蛋液,黃油,干酵母

綜合評分 8.3

芝士面包（冷藏中種）

面包

牛奶（或水）,全蛋液,高粉（金像）,高粉（金龍魚）,細砂糖,鹽,干酵母（安琪耐高糖）,中種,黃油,火腿碎,芝士片（乳酪片）

綜合評分 7.9

港式吐司～中種

吐司

高筋粉,乾酵母,水,鹽,高筋粉,乾酵母,鹽（可選）,奶粉,細砂糖,雞蛋,水,無鹽黃油

綜合評分 9.6

中種檸檬吐司~綿軟而又小清新

吐司

高筋粉(金像),乾酵母,水,高筋粉(金像),細砂糖,奶粉,鹽,乾酵母,檸檬汁,無鹽黃油,檸檬皮屑

綜合評分 7.0