自制速凍意式肉丸（免煎） 西式 ＃主料＃,豬肉（含肥） 350g,＃配料＃,洋蔥 1層,大蒜 2瓣,＃調味料＃,鹽 1/2 tsp,黑胡椒粉 1/2 tsp,芝士粉 3 Tbsp,橙皮 1 tsp （可免、或檸檬皮） 綜合評分 7.1
有內涵的小芋仔 （嘗試還原台灣阿聰師小芋仔） 糕點 中筋面粉,黃油,水,低筋面粉,黃油,去皮香芋,黃油,淡奶油,白砂糖,水磨糯米粉,玉米澱粉,白砂糖,純牛奶,熟咸蛋黃,可可粉,白砂糖,開水 綜合評分 8.1
面包機版黑鑽吐司 面包 高筋粉(金像),細砂糖,鹽,奶粉,蛋黃一個(可以用蛋白或全蛋液),小三角乳酪一塊(奶油乳酪也可以),水,干酵母(1/2小勺),雞蛋(帶殼65克左右一個),黃蔗糖(細砂糖也可以),白蘭地(朗姆酒也可以，去腥提味),無鹽黃油,牛奶巧克力(黑巧克力的話，糖增加10克),可可粉(法芙娜),牛奶,低筋粉 綜合評分 7.7
希臘燉魚（少油） 清淡 ＃主料＃,海魚,海貝 （燉魚＋高湯）,＃配菜＃,胡蘿蔔（燉魚+高湯）,土豆,洋蔥,細香芹（燉魚+高湯）,蕃茄,檸檬 （燉魚+高湯）,＃燉魚調料＃,鹽,白胡椒粉,藏紅花,白葡萄酒,＃其他＃,500ml礦泉水空瓶 （高湯用）,橄欖油,水 綜合評分 9.5
虎皮蛋糕卷----金盤操作即可 蛋糕 虎皮部分材料︰,8個蛋黃，45克細砂糖，15克玉米澱粉,蛋糕卷部分材料；,蛋黃糊︰50克玉米油，50克牛奶，4個蛋黃，20克細砂糖，幾滴香草精華，低粉80克,蛋白霜︰4個蛋白，30克細砂糖，幾滴檸檬汁,夾心奶油部分︰,120淡奶油，30克軟化好打細滑的乳酪，20克細砂糖，幾滴朗姆酒 綜合評分 8.5