以上混合過篩調 全部分類

日式豆乳盒子蛋糕
日式
(60克左右每個)雞蛋,細砂糖,色拉油,牛奶,低筋麪粉,現磨原味豆漿(無糖),蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.3
雙皮奶
甜品
牛奶,雞蛋清,糖
綜合評分 9.5
無油少糖綿軟咖啡混合蛋糕
咖啡
雞蛋,低筋面粉,牛奶,咖啡粉
綜合評分 7.0
熙熙輔食 千不換天然調味燴飯
燴飯
有機雞腿,自制雞湯,綠葉菜,洋蔥,胡蘿蔔,香菇(幹or鮮都可以),杏鮑菇(家裏正好有),鹽(可略),黑胡椒粉,swiss cheese,檸檬汁(可略)
綜合評分 7.4
熙熙輔食 千不換天然調味燴飯
燴飯
有機雞腿,自制雞湯,綠葉菜,洋蔥,胡蘿蔔,香菇(幹or鮮都可以),杏鮑菇(家裏正好有),鹽(可略),黑胡椒粉,swiss cheese,檸檬汁(可略)
綜合評分 8.8
小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕(詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法)
戚風蛋糕
A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶(加熱至約50℃),B:低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻(炒香),茼蒿(水煮後切碎)
綜合評分 9.1
超超超級高成功率超好配比的六寸中空咖啡戚風
咖啡
雞蛋(大個的 差不多55到60g一個),速溶咖啡(學生黨只有將就orz),低筋麪粉,沒!有!味!道!的植!物!油!,綿白糖(或者砂糖都可以--),檸檬汁(或者白醋)
綜合評分 7.8
海綿蛋糕
蛋糕
雞蛋約三個,細砂糖,低筋麪粉,香草精,六寸圓模
綜合評分 7.1
【原味酸奶】(面包機版)直接法
面包機
全脂牛奶 500ML,老酸奶 80ML,(我用稱量法,500克&80克)
綜合評分 7.3
草莓蛋糕卷
蛋糕
A.蛋黃,幼砂糖或綿白糖,色拉油,水或牛奶,低筋面粉,B.蛋白,幼砂糖,C.蛋白霜,動物性奶油,幼砂糖
綜合評分 9.6