臘腸飯(電飯煲版) 飯 四川臘腸(帶辣椒的更香),臘肉(若無可省略),蒜苗(蒜薹),木耳,金針菇,大蒜頭,大白菜,大米,生抽,老抽,生抽老抽可以用醬油替代,老乾媽,蔥花,油(建議不要用橄欖油),水 綜合評分 9.3
開一鍋傳家老滷(開滷、養護及傳家大法) 滷 牛腱,八角(又名大料),沙姜(又名三柰、山柰),桂皮,草果,香葉,花椒,陳皮,姜,蔥,生抽,料酒,鹽,冰糖,羅漢果,丁香,小茴香,幹辣椒,肉豆蔻,白蔻,甘草,煲湯調料球或紗布袋 綜合評分 8.5