備用 全部分類

無粉 巧克力蛋糕卷 ---苦甜魅力蛋糕卷
蛋糕
巧克力麪糊材料,巧克力(苦味)可可脂含量高一些的,牛奶,蛋黃,可可粉,蛋白,細砂糖(用於打發蛋白),卡仕達奶油材料,牛奶,香草莢四分之一根(沒有用天然香草精代替),蛋黃,細砂糖,低筋麪粉,奶油,主奶油(淡奶油)
綜合評分 8.9
香乾馬蘭頭
冷盤
馬蘭頭,蘭花幹,鹽,白糖,雞精,芝麻,香油
綜合評分 9.3
焦糖杏子派
低筋麪粉,黃油,杏子,雞蛋,冰水,鹽,細砂糖,硬麥粉(semolina)
綜合評分 7.5
能吃「醉」的紅酒葡萄吐司
早餐
中種,高粉,砂糖,葡萄酒(需要煮一下),乾酵母,本種,高粉,鹽,酵母,全蛋,老面,葡萄酒,葡萄菌水(見貼士),黃油,葡萄乾
綜合評分 8.4
老北京炒紅果
小吃
紅果,冰糖,礦泉水,麥芽糖
綜合評分 8.2
【健康三餐】粉糯紅薯泥配燕麥酥
烤箱菜
紅薯,全脂牛奶,無鹽黃油或椰子油(融化的),香草精,海鹽,大號雞蛋(室溫、冷藏都可以),即食燕麥片(old-fashioned rolled oats),生碧根果(pecan),杏仁粉,蜂蜜或楓糖漿,椰子油,無鹽黃油,海鹽(粗一些更好),肉桂粉
綜合評分 7.3
藤田千秋檸檬司康餅
藤田千秋
材料A,低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,………………………………,無鹽黃油,全脂牛奶,檸檬皮,檸檬皮(成型用),……………………………………,糖衣,糖粉,檸檬汁
綜合評分 9.1
幹鍋花菜
幹鍋
花菜,臘五花肉,姜,蒜,青辣椒,紅辣椒,醬油
綜合評分 7.9
不焯水不放油的家常紅燒肉
大魚大肉
帶皮五花肉,冰糖,薑片,八角,香葉,幹辣椒,黃酒,老抽,生抽,開水
綜合評分 8.9
鬆軟豆沙包
中式早餐
高筋麪粉,水,酵母,小紅豆,糖
綜合評分 9.0