好料理

冰皮︰（參考君之的方子） 全部分類

火腿披薩-參考君之配方
披薩
麪粉,水,橄欖油,細砂糖,乾酵母,鹽,奶粉,自制披薩醬,火腿,香腸,胡蘿蔔,西蘭花,口蘑,芝士粉,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.7
葡式蛋撻 （參考君之版）
西式早餐
葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,煉乳,蛋黃,細砂糖,低筋粉
綜合評分 7.3
黑巧克力曲奇（君之的方子）
曲奇
黃油,白砂糖,可可粉,黑巧克力,低筋麪粉,泡打粉,雞蛋
綜合評分 9.4
奶鹽蘇打餅干 （配方參考君之）
餅干
水油皮︰,富強粉（火一般中筋面粉）100g,水40g,黃油20g,小蘇打1/8小勺（0.625ml）,鹽1/8小勺（0.625ml）,干酵母1/2小勺（2.5ml）
綜合評分 8.3
蔓越莓小餐包（參考君之超香軟排包方子）
餐包
高筋面粉,低筋面粉,奶粉,水,溫水,耐高糖干酵母,鹽,細砂糖,全蛋液,黃油,蔓越莓干
綜合評分 8.6
英式下午茶必備茶點——司康（配方參考君之）
下午茶
低筋面粉,細砂糖,鹽,黃油,全蛋液,牛奶,紅豆,泡打粉
綜合評分 9.8
君之的雙色餅干圈
餅干
低筋面粉,黃油,糖粉,雞蛋,巧克力粉
綜合評分 8.6
冰淇淋冰皮月餅｜約翰的小廚房
月餅
＃月餅皮,糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,糖粉,花生油,＃其他,冰淇淋,糕粉
綜合評分 8.6
冰皮月餅餡之奶油蔓越莓餡（圖和方子均來源于新浪部落格）
月餅
奶油（即黃油）,糖粉,鹽,雞蛋,奶粉,蔓越莓,朗姆酒
綜合評分 7.2
君之的免烤牛奶布丁
免烤
全脂牛奶,淡奶油,糖粉,魚膠粉,純淨水
綜合評分 7.5