參考分量︰63克的月餅約9個 全部分類

廣式月餅

月餅

，，

綜合評分 7.0

100%榴蓮果肉流心乳酪月餅 | Durian cheese mooncakes with 100% durian flesh flow heart

月餅

【果肉流心】,榴蓮果肉,【乳酪榴蓮餡】,榴蓮果肉,奶油乳酪,黃油,澄粉,吉士粉,細砂糖,【冰皮】,冰皮預拌粉,85℃白開水

綜合評分 7.8

100個easy-to-make菜譜90 | 糙米豆沙月餅

月餅

糙米,紅茶,楓樹糖漿,開水,紅豆餡,工具

綜合評分 7.2

廣式蓮蓉（豆沙）蛋黃月餅（超詳細步驟）

月餅

普通中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃液,蓮蓉（或豆沙，五仁，椰蓉……）,鹹蛋黃（真空包裝）,玉米澱粉

綜合評分 8.5

廣式蓮蓉（豆沙）蛋黃月餅（超詳細步驟）

月餅

普通中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃液,蓮蓉（或豆沙，五仁，椰蓉……）,鹹蛋黃（真空包裝）,玉米澱粉

綜合評分 7.7

超詳細廣式月餅製作方法 附挑蛋黃技巧

月餅

食用梘水,月餅粉（高筋粉：低筋粉1:9比例配製作，高筋粉19.3g+低筋粉173.7g）,花生油,轉化糖漿,蓮蓉餡（餡皮比例不同餡多少也不一樣自己換算一下）,豆沙餡（豆沙餡有很多品種要選專門做月餅的，普通豆沙餡水分大油份少不適合做月餅餡）,蛋黃（這個比例大概24個）,這是50克一個的月餅,必備工具：月餅模具、食品稱

綜合評分 8.7

肉松紫薯月餅(糖尿病老人)

月餅

紫薯,兒童肉松,四季寶花生醬,糕粉(熟糯米粉),熟米粉,50克的月餅模具

綜合評分 8.5

肉鬆紫薯月餅(糖尿病老人)

月餅

紫薯,兒童肉鬆,四季寶花生醬,糕粉(熟糯米粉),熟米粉,50克的月餅模具

綜合評分 7.1

【金沙奶黃廣式月餅】第一次的自制月餅（1）

月餅

月餅粉,也可替換成高筋粉,低粉,轉化糖漿,玉米油,月餅專用梘水,餡700

綜合評分 8.7

不用轉化糖漿的木糖醇伍仁月餅

月餅

雞蛋,普通麪粉,木糖醇,玉米油,小蘇打,以上是月餅皮用料,以下為伍仁月餅餡用料,核桃仁，大杏仁，腰果，葡萄乾等你想吃到的各種乾果,高度白酒,花生油,涼開水,糯米粉和普通麪粉1比1比例炒熟,木糖醇

綜合評分 8.1