參考分量︰63克的月餅約9個 全部分類

廣式月餅做法（豆沙、芝麻、蓮蓉、紫薯）

月餅

月餅皮,普通面粉,轉化糖漿,花生油（葵花籽油也可）,　水,奶粉,蛋黃液,烤焙︰180度，約20分鐘。（餅大個要加時間）,餡

綜合評分 8.8

山西晉中月餅

月餅

面,油,雞蛋,花椒,水,餡料類型有很多,白糖或紅糖,各種堅果，干果,餅干碎

綜合評分 7.8

廣式蛋黃月餅DIY

月餅

餅皮,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水（鹼水）,食用油,餡兒,白蓮蓉餡兒,鴨蛋黃,雞蛋,月餅模具

綜合評分 8.7

慄蓉蔓越莓月餅

月餅

慄蓉蔓越莓餡,生板栗,細砂糖,橄欖油,黃油,蔓越莓幹,月餅皮,轉化糖漿,月餅粉(中筋面),花生油,梘水,刷液,一個蛋黃加一勺蛋清混合,月餅規格50g/個

綜合評分 9.0

Bakingpie-花式冰皮月餅

月餅

冰皮月餅預拌粉,溫水,白油,月餅餡料,草莓味果味粉,菠蘿味果味粉,藍莓味果味粉,香芋味果味粉,抹茶粉

綜合評分 9.1

Bakingpie-花式冰皮月餅

月餅

冰皮月餅預拌粉,溫水,白油,月餅餡料,草莓味果味粉,菠蘿味果味粉,藍莓味果味粉,香芋味果味粉,抹茶粉

綜合評分 9.1

奶油藍莓月餅

月餅

奶油藍莓餡,廣式月餅面團,蛋液

綜合評分 7.2

香港半島奶黃夾心月餅（大劑量，零失敗）

月餅

月餅皮；中筋面,轉化糖漿,梘水,葵花油或玉米油,奶黃餡；雞蛋全蛋,蛋黃,牛奶,全脂奶粉,慄粉,煉乳,黃油,糖（因為廣式月餅是用糖漿和的，不喜歡甜可以不加或者減量）,安佳奶油或雀巢奶油

綜合評分 9.1

50克廣式豆沙月餅

月餅

此方可做40個50克的小月餅,轉化糖漿,梘水,中筋麪粉,花生油,油豆沙餡,鴨蛋黃

綜合評分 7.3

鮮肉月餅的加熱方法

月餅

鮮肉月餅

綜合評分 7.9