參考分量︰63克的月餅約9個 全部分類

極詳細的終極廣式月餅配方

月餅

月餅皮,轉化糖漿,鹼水,玉米油,中筋麪粉,月餅餡,蛋黃,蛋清

綜合評分 8.8

廣式椰蓉月餅【月餅做起來】

月餅

椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油,　水,手粉,刷面蛋液

綜合評分 7.2

廣式月餅——蛋黃蓮蓉月餅

月餅

餅皮：,中粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,餡料：,鹹蛋黃,白蓮蓉,表面刷液：,蛋黃,蛋白

綜合評分 8.5

廣式慄蓉月餅

月餅

慄蓉餡材料：,板栗仁,白砂糖,玉米油,黃油,月餅皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,表面刷液：,蛋黃水,（月餅：50克/個）

綜合評分 8.9

廣式慄蓉月餅

月餅

慄蓉餡材料：,板栗仁,白砂糖,玉米油,黃油,月餅皮材料：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,表面刷液：,蛋黃水,（月餅：50克/個）

綜合評分 9.9

經典廣式月餅

月餅

糖漿,　水,植物油,低筋粉,月餅餡料

綜合評分 9.5

泡椒炒月餅

月餅

吃不完的月餅,泡椒/辣椒,食用油,蔥薑蒜,筍片/榨菜,鹽,蠔油

綜合評分 8.4

螃蟹趣味廣式月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,月餅餡,花生油,梘水,雞蛋液,可可粉

綜合評分 7.1

黑芝麻餡月餅

月餅

月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,油,梘水,鹽,黑芝麻餡料,白芸豆,熟黑芝麻,砂糖,麥芽糖,花生油,蛋液

綜合評分 9.4

五仁月餅

月餅

月餅皮：,1.中筋麪粉,2.轉化糖漿,3.梘水,4.植物油,月餅餡：,1.各種乾果,2.蜂蜜,3.麥芽糖,4.植物油,5.涼開水,6.熟粉

綜合評分 7.9