好料理

可可粉（面糊用） 全部分類

馬卡龍的做法（用烤箱做馬卡龍）
烤箱
A:杏仁粉,A:糖粉,A:蛋白,A:假日紅色素,B: 細沙糖,B: 水,C:蛋白,C: 細砂糖,餡料：黃油,餡料：糖粉,餡料：淡奶油,餡料：檸檬皮屑和汁,餡料： 藍莓果醬
綜合評分 7.6
美味無敵萬用腰果醬
果醬
亞麻籽,腰果,檸檬汁,芥末籽,岩鹽,辣椒粉,橄欖油,營養酵母,椰子花糖,礦泉水
綜合評分 8.7
簡易烤排骨／羊排（烤箱炭烤均適用）
烤箱菜
排骨（整扇或長段）,蔥薑蒜,花椒,料酒,八角,香葉,鹽,黑胡椒（現磨為佳）,孜然,辣椒麪
綜合評分 8.6
用電餅鐺也能做漂亮的糖霜餅乾
餅
黃油,白砂糖,低粉,雞蛋,糖粉,檸檬汁,食用色素
綜合評分 7.4
甜菜根戚風（美的T7-L384D電烤箱試用）
烤箱
雞蛋（較小，如果大的用4個就夠了）,細砂糖,玉米油,甜菜根汁（兩種）,（純汁兒濾掉渣的）,（不濾掉渣的）,低筋粉
綜合評分 9.0
抹茶貝果（美的T7-L384D電烤箱試用）
烤箱
高筋麪粉,抹茶粉,牛奶or水（用於先調勻抹茶粉）,黃油,乾酵母,鹽,水,糖,煮糖水用量：,50g糖+1000g水
綜合評分 8.5
插畫師媽媽Alice，用梅森瓶準備全天健康沙拉
早餐
草莓,藍莓,酸奶,麥片,芝麻菜,鮮蝦,蘆筍,油醋汁,雞胸肉,牛油果,意麪,生菜,沙拉醬
綜合評分 8.2
中西合璧，用粵式的食材做出西式的味道----西班牙版廣式臘肉燉飯（改自詹姆士廚房）
食材
香腸（臘腸）,培根,醬油肉,蒜,白葡萄酒,鮮奶油,馬蘇裏拉芝士,鹽,糖,歐芹,羅勒,洋蔥（我因為家裏沒了，所以沒加，建議用）,飯,黑胡椒
綜合評分 9.4
鮮榴蓮曲奇 用榴蓮果肉的曲奇！
曲奇
榴蓮果肉（過篩後）,低筋粉,高筋粉,淡奶油（可加一個香草莢）,糖粉,雀巢甜奶粉,白朗姆酒,發酵黃油（伊斯尼）
綜合評分 8.4
巧用餃子皮做蔥油餅
餃子
餃子皮,香蔥花,鹽,食用油
綜合評分 8.3