好料理

天然酵種（原方高粉天然酵種） 全部分類

萌萌噠日式牛奶捲（湯種）
日式
高筋麪粉（湯種）,牛奶（湯種）,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,淡奶油,牛奶,綿白糖,黃油,酵母,全蛋液,鹽,高粉和椰蓉
綜合評分 8.8
豆沙面包（中種）
面包
中種︰,新良高粉,酵母,水,主面團︰,低粉,糖,鹽,奶粉,蛋液,奶油奶酪,黃油,京日紅豆沙
綜合評分 7.8
紅棗核桃全麥麪包
麪包
1、液種： 高粉 180酵母4～5,2、麪糰： 高粉40 全麥粉80,3、輔料： 紅棗肉50 核桃肉50
綜合評分 9.0
基本爐火麪包
麪包
酵頭,全麥麪粉,高筋麪粉,快速酵母粉,蜂蜜,水（室溫）,麪粉混合物,高筋麪粉,快速酵母粉,鹽
綜合評分 7.7
牛奶杏仁片蔓越莓手撕土司（2個450g模具）
吐司
高粉,牛奶（根據自己的麪粉來）,白砂糖,酵母,無味色拉油,鹽4g,蔓越莓幹,杏仁片
綜合評分 7.7
肉鬆麪包卷
麪包卷
湯種：,水 100G,高粉 20G,主麪糰,高筋麪粉 127G,低筋麪粉 58.5G,鹽 3.9G,糖 19.5G,脫脂奶粉 7.8G,全蛋液 39G,水 55G,湯種 49G,耐高糖酵母 3.9G,黃油 29G,沙拉醬 肉鬆 香蔥 芝麻 適量
綜合評分 8.9
能吃「醉」的紅酒葡萄吐司
早餐
中種,高粉,砂糖,葡萄酒（需要煮一下）,乾酵母,本種,高粉,鹽,酵母,全蛋,老面,葡萄酒,葡萄菌水（見貼士）,黃油,葡萄乾
綜合評分 8.4
能吃「醉」的紅酒葡萄吐司
早餐
中種,高粉,砂糖,葡萄酒（需要煮一下）,乾酵母,本種,高粉,鹽,酵母,全蛋,老面,葡萄酒,葡萄菌水（見貼士）,黃油,葡萄乾
綜合評分 7.4
特濃巧克力夾心蛋糕
蛋糕
苦甜巧克力,動物性淡奶油,糖粉,苦甜巧克力,可可粉,熱咖啡,高粉,糖,鹽,香草精1小勺,雞蛋,白醋,小蘇打
綜合評分 9.5
爆好吃的三文魚牛油果藜麥沙拉
快手菜
白藜麥,三文魚,牛油果,蘆筍（或豌豆、青豆）,白葡萄酒醋（原方米醋）,橄欖油or葡萄籽油,蜂蜜,細姜絲,檸檬,黑胡椒、鹽、甜椒粉
綜合評分 9.2