姜絲（去腥） 全部分類

甲魚山藥香菇湯

湯羹

甲魚,山藥,姜,蔥,蒜,料酒，鹽，雞精,香菇,枸杞，紅棗，山竹，黨參

綜合評分 7.2

【曼食慢語】法式鴨肝醬

醬

鴨肝,黃油,橄欖油,白蘭地,百里香,高脂鮮奶油（double cream）,紅蔥頭,蒜頭,磨碎的肉豆蔻,鹽,現磨黑胡椒,牛奶

綜合評分 7.6

紅燒帶魚

紅燒

帶魚切段,蔥姜蒜,料酒,生抽,老抽,醋,糖

綜合評分 7.4

小酌天的零食 醪糟鴨舌 鹽水毛豆 鹵煮花生

零食

毛豆（鹽，八角，生姜）,鴨舌（姜、蒜、耗油，料酒，老抽，胡椒粉，干辣椒一點糖）,花生（香葉、八角、生抽，一點老抽，胡椒粉，椒鹽，花椒）

綜合評分 8.6

鹽烤秋刀魚

烤箱菜

秋刀魚,海鹽,檸檬

綜合評分 8.3

紅燒牛肉

紅燒

牛腩,牛尾,蒜,姜,八角,辣椒,花椒,桂皮,五年陳陳皮

綜合評分 9.7

快手家常菜︰魚頭豆泡（炸豆腐）煲

下飯菜

草魚,豆泡,小蔥,姜,蒜頭,剁椒,油,鹽,水,蠔油,生抽,老抽

綜合評分 8.8

油燜大蝦（快手、零失敗率）

快手菜

蝦,料酒,蔥、姜,油,番茄沙司,耗油,鹽、雞粉,熱水

綜合評分 9.5

海鮮干臘味合蒸

家常菜

蝦干、蠔士干、魚干、吊筒干（魷魚干）、魚干、臘腸、臘肉、臘蛋肉…,生姜絲,砂糖（可忽略）,食用油（香蔥油）,蒸魚豉油

綜合評分 10.0

滋補御寒白蘿卜羊骨湯

湯羹

羊棒骨,白蘿卜,水,鹽,白胡椒粉,姜,蔥白,香菜,料酒

綜合評分 7.0