娘惹咖哩（馬來西亞） 全部分類

娘惹醬蒸魚

醬

鬥昌魚,娘惹蒸魚醬,番茄,金針菇,洋蔥

綜合評分 8.3

東南亞娘惹風味叻沙Laksa

東南亞

米粉,蝦,油豆腐,雞蛋,豆芽,椰漿,Laksa調料

綜合評分 8.9

泰國Massaman咖哩（馬沙文咖哩）

咖哩

雞胸肉（可以用帶骨的雞腿，味道更好）,土豆,白洋蔥,Massaman咖哩醬,椰漿,魚露,炒熟的花生,酸角汁（可選）,棕櫚糖（可選，可以用白糖代替）,香料：香葉1片，桂皮1小截，白豆蔻2顆。

綜合評分 7.7

泰國青咖哩醬·東南亞風味

咖哩

香茅,箭葉橙（又稱泰國檸檬）,南疆,檸檬葉,綠色朝天椒,香草帶根,芫西籽,孜然籽,豆蔻粉,白胡椒粉,蒜頭,洋蔥,蝦醬膏,鹽

綜合評分 7.6

娘惹叻沙

十二道鋒味

粗米粉,叻沙醬,鮮蝦,魚丸,豆泡,豆芽,椰漿,魚露,鹽,糖

綜合評分 9.3

【曼谷學廚】娘惹咖喱雞（Panaeng chicken curry）

咖喱

娘惹咖喱醬,雞肉,椰漿,稀椰漿（椰漿和水一比一的混合液）,紅椒,瘋柑葉,魚露,棕櫚糖,食用油

綜合評分 7.8

今天在下廚房曬曬第一單，「酸辣大白菜」「紫菜蝦皮湯」「自家娘惹辣椒醬」「蝦皮搗蛋」

湯羹

東海野生紫菜干,東海野生淡蝦皮,東北大白菜,自家娘惹辣椒醬

綜合評分 9.3

娘惹咖喱牛膝骨

咖喱

牛膝骨,娘惹咖喱醬,水澱粉,橄欖油,鹽,料酒,胡椒粉,番茄醬

綜合評分 9.7

娘惹咖喱雞塊

咖喱

剃骨雞腿肉,娘惹咖喱調料,土豆塊,胡蘿卜塊,姜末,蔥,椰子粉,牛奶

綜合評分 9.8

馬來炒飯 Nasi Goreng - 海鮮版

炒飯

雞蛋,大蝦,魷魚,蝦丸,午餐肉,玉米,青豆,生蔥,隔夜米飯,馬來炒飯醬,菜籽油,鹽,糖,老抽

綜合評分 9.4