小洋蔥的話 全部分類

傳統家鄉滷味（滷五花肉、雞爪、鴨胗等）

宴客菜

五花肉,雞爪,鴨胗,蔥姜,鹽,老抽,冰糖,白糖,桂皮,山奈,草果,料酒,香葉

綜合評分 9.1

蝦仁幹鍋粉絲

幹鍋

幹龍口粉絲,蝦仁,紅彩椒,黃彩椒,白玉菇,小洋蔥,大蔥,蒜瓣,香菜,小米辣,蔥油，或普通的炒菜油,香菇老抽,蠔油,美極鮮,日本燒汁

綜合評分 8.3

香蒜鯰魚豆腐煲

家常菜

鯰魚魚肉,老豆腐,蒜,小蔥,蠔油,老抽,熱水

綜合評分 7.1

薄脆披薩（附五星酒店餅底配方）

披薩

A︰餅底料,高粉,低粉（沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉）,水,橄欖油（沒有可用植物油替換）,鹽,糖,酵母,水,B︰披薩料,披薩醬,肉類,番茄,洋蔥,彩椒,奶酪,芝麻菜

綜合評分 7.3

木耳老干媽生抽蛋炒飯

炒飯

風干的黑木耳,方肉,米飯,蔥花,老干媽,生抽,芝麻油,鹽,雞蛋,水

綜合評分 9.3

花生肉末炒蘿蔔乾

家常菜

花生,蘿蔔乾,五花肉,蔥頭,油,胡椒粉,白糖,雞精,生抽

綜合評分 9.0

奶油蘑菇醬

醬

洋蔥,蘑菇,淡奶油,海鹽,胡椒粉,麪粉,檸檬汁（可無）,白葡萄酒（可無）,黃油

綜合評分 9.2

【曼食慢語】法式鴨肝醬

醬

鴨肝,黃油,橄欖油,白蘭地,百里香,高脂鮮奶油（double cream）,紅蔥頭,蒜頭,磨碎的肉豆蔻,鹽,現磨黑胡椒,牛奶

綜合評分 7.6

快手青椒豬肉餃子

餃子

面,肉餡,韭菜,青椒（可以換別的菜）,大蔥,姜片,鹽,五香粉,花椒粉,香油,食用油,生抽

綜合評分 9.5

【秋冬】鮑魚排骨蒸糯米飯

蒸

鮑魚（我用了智利的冰凍大鮑魚）,小排骨,糯米,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,現磨黑胡椒,小蔥末,洋蔥末,生姜片

綜合評分 9.9