廣式燒腩 全部分類

廣式月餅

月餅

中粉,轉化糖漿,花生油,　水,咸蛋黃,蓮蓉,蛋液,白酒

綜合評分 8.6

廣式（蛋黃/板栗）紫薯月餅

月餅

A紫薯餡,A紫薯,A白砂糖,A色拉油,A澄粉,A蜂蜜,B月餅皮,B普通面粉,B食用油,B月餅專用轉化糖漿,B視水,B鹽,B小蘇打,B雞蛋（刷表層用）,C餡心,C板栗,C咸蛋黃

綜合評分 9.9

廣式月餅自家做

月餅

中筋面粉,糖漿,堿水粉（堿+清水）,色拉油（植物油）,咸蛋黃,雞蛋,蓮蓉、豆蓉

綜合評分 10.0

廣式椰蓉月餅【月餅做起來】

月餅

椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油,　水,手粉,刷面蛋液

綜合評分 7.2

家庭廣式月餅

月餅

低筋面粉,糖漿,　水,色拉油,鹽,月餅餡,蛋液

綜合評分 7.7

14年中秋月餅記錄1-【廣式月餅】

月餅

高筋面粉,低筋面粉,橄欖油,糖漿,　水,蛋黃+蓮蓉,半個蛋黃+餡料蓮蓉＝４０克配比，用了35個13-15克左右的蛋黃，2300克左右的餡料

綜合評分 7.1

廣式豆沙杏仁月餅

月餅

中筋粉,轉化糖漿,　水,食用油,豆沙,杏仁碎,蛋黃,蛋白

綜合評分 9.8

廣式月餅-紫薯月餅 健康不膩 怕胖的女孩子可以放心吃

月餅

低筋面粉,餡心（紫薯為例）,月餅專用糖漿,花生油,檸檬水,　水,月餅模具,蛋黃或全蛋液,錫紙

綜合評分 7.6

經典廣式月餅

月餅

糖漿,　水,植物油,低筋粉,月餅餡料

綜合評分 9.5

廣式月餅

月餅

糖漿,酥油,　水,普通面粉,雞蛋,各類餡料（一切你覺得可以作為月餅餡都可）,月餅模具,烤箱,其他常用烘焙工具，如刮刀、刷子等

綜合評分 8.3