方子（二） 全部分類

牛奶曲奇（根據飛雪無霜原味曲奇方子稍有改動）

曲奇

黃油,糖粉,牛奶,植物油(玉米油、葵花籽油),低筋面粉,奶粉（沒有可不加，注意不加奶粉時牛奶的量可以減少5g喲~）

綜合評分 7.2

過年要做【財源滾滾的金錢包】——值得收進焙烘筆記的方子

年夜飯

面包材料︰高粉 260g雞蛋50g,淡奶油50g,牛奶50g 糖40g 鹽3g酵母4g,黃油35g,面包餡料︰蜜紅豆適量

綜合評分 8.3

淡奶油曲奇（消耗淡奶油的好方子）

曲奇

淡奶油,細砂糖,低粉,色拉油,牛奶

綜合評分 8.0

微博上搜集各種曲奇方子

曲奇

面粉,黃油

綜合評分 9.5

山東大饅頭∼老媽的方子

饅頭

面粉,水,酵母,糖,植物油,奶粉

綜合評分 9.2

日式核桃司康--目前做過最好吃的方子

日式

低筋面粉,砂糖,泡打粉,發酵黃油,雞蛋液,牛奶,鹽,核桃碎

綜合評分 7.7

用電飯煲做豆腐腦（百分百成功的方子）

電飯煲

干黃豆,清水,內酯,咸豆花調料根據各自口味隨意

綜合評分 7.5

酸奶吐司（附詳細手揉出膜過程，自由姐方子略改動）

吐司

高筋面粉,全蛋液,自制無糖酸奶,鹽,即發干酵母,細砂糖,黃油,自增︰水

綜合評分 8.6

翻譯幾款常見的奶油霜（二）---法式奶油霜 French Buttercream Frosting

奶油霜

細砂糖,水,蛋黃,無鹽黃油,香草精,鹽

綜合評分 8.6

姜汁拌二蛋（皮蛋、變蛋）附變蛋、皮蛋區別

涼菜

河南變蛋,松花皮蛋,生姜,生抽,老抽,香醋,香油

綜合評分 9.9