月蘭達粉（脆皮漿） 全部分類

食譜丨廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

低粉,高粉,月餅專用糖漿,鹽,梘水,花生油,鹹蛋黃,白酒,雞蛋

綜合評分 7.5

健康月餅《豆沙餡》

月餅

餅皮：,麪粉,糖漿,油,泡打粉或小蘇打,餡：,脫皮綠豆,油,糖

綜合評分 8.0

廣式月餅

月餅

月餅專用糖漿,液態酥油,梘水,月餅粉,蛋黃,雞蛋

綜合評分 8.6

豆漿麥片吐司麪包（湯種+液種）

豆漿

湯種,燕麥片,高粉,豆漿,液種,高粉,豆漿,即發酵母,主麪糰,高粉,糖,鹽,豆漿（調整用）,黃油,酒浸葡萄乾,巧克力豆

綜合評分 8.2

黃金螃蟹鬧金秋——廣式月餅螃蟹的做法

月餅

月餅專用糖漿,花生油,梘水,月餅專用粉,月餅餡料（可以是蛋黃、蓮蓉，自己喜歡什麼餡料就配什麼）,黑豆,牙籤,蛋黃液

綜合評分 9.8

廣式月餅

月餅

月餅專用糖漿,液態酥油,梘水,月餅粉,蛋黃,雞蛋

綜合評分 9.7

椰香斑蘭蛋糕

蛋糕

蛋黃,糖（蛋黃）,糖（蛋白）,蛋白,油（玉米油或色拉油）,低筋麪粉,椰漿,牛奶,斑蘭精,百香芒果醬,椰漿,糖,椰絲,吉利丁片,斑蘭精,奶油,椰漿,奶油乳酪,糖（奶油乳酪）,糖（奶油）,水,吉利丁片,君度橙酒（可有可無）,淡奶油,吉利丁,檸檬果膠,吉利丁,百香芒果醬,斑蘭精,金箔

綜合評分 7.9

豆漿戚風蛋糕

豆漿

蛋黃糊︰,蛋黃,砂糖,植物油,低粉,豆漿,熟黃豆粉,鹽,蛋白霜︰,蛋白,檸檬汁,砂糖

綜合評分 8.9

廣式栗子月餅

月餅

高筋粉,低粉,果糖漿,花生油,梘水,蘇打,栗子餡

綜合評分 7.4

半島椰蓉月餅

月餅

低粉,奶粉,芝士粉,細砂糖,玉米澱粉,煉乳,椰漿,黃油,淡奶油,奶粉,細砂糖,椰漿a,玉米油,玉米澱粉,椰漿b,椰蓉,蔓越莓

綜合評分 7.3