做法

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  1.將花生油和梘水拌勻。

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  2.拌勻後再加入糖漿，攪拌均勻。

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  3.最後加入過篩的高筋粉、低筋粉、蘇打粉拌勻

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  4.用保鮮膜將3包好，然後鬆弛3小時。

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  5.麪糊過3個小時後必須再加入少許的低筋粉拌。

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  6.將鬆弛好的5分割成20g一個，再將栗子餡分割成43g一個。

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  7.將栗子餡包入餅皮中。

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  8.用模具將7壓印成型。

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  9.然後擺在烤盤內。

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  入爐以上下火230/200℃約烤6分鐘定型，然後刷上蛋黃液

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  11.將10再烤6分鐘左右，出爐刷上光亮劑。