杏仁粉vs榛子粉 全部分類

100%全麥黑糖酸奶吐司（冷藏中種法）

早餐

中種麪糰,全麥粉,Yoplait酸奶,酵母,溫水,主麪糰,全麥粉,黑糖,鹽,椰子油,麪筋粉,溫水,所有中種麪糰材料,酵母

綜合評分 9.4

純雜糧麪包

麪包

全麥粉,雜糧粉,核桃,紅糖,鹽,橄欖油,脫脂牛奶,土豆,黑胡椒粉

綜合評分 9.2

全麥切達麪包－松下麪包機

麪包

全麥粉,高筋麪粉,奶粉,鹽,5度冷水+雞蛋,蜂蜜,橄欖油,酵母,切達芝士片

綜合評分 8.8

【Tartine Bread】天然酵種基礎鄉村歐包

西式早餐

活躍的酵種,50/50麪粉（見介紹）,水,水,酵頭,高粉,全麥粉,鹽

綜合評分 8.2

流沙餡月餅（接近香港美心流沙月餅）

月餅

流沙餡（分成10-11g每個）,鹹蛋黃,黃油,細砂糖,奶粉,吉士粉,牛奶,奶黃餡（分為25g/個）,鹹蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,吉士粉,奶粉,煉奶,蛋液,椰漿,牛奶,黃油,酥皮（分為35g/個）,細砂糖,黃油,雞蛋,奶油（沒有也可用牛奶）,低粉,吉士粉

綜合評分 7.7

【挑戰面包機】全麥吐司

面包機

高筋粉,全麥粉,干酵母,細砂糖,奶粉（我用的大慶牌）,黃油（我用的是植物的，因為練手用）,鹽,水（用了溫糖水來試酵母活性）

綜合評分 9.2

抹茶戚風蛋糕 百變戚風面糊

蛋糕

蛋清,砂糖,蛋黃,水,玉米油,低筋粉,抹茶粉

綜合評分 7.3

冬菇雞腿

快手菜

雞腿,冬菇,姜,鹽,醬油,蠔油,黑胡椒粉,生粉,咖喱粉╱椒鹽粉

綜合評分 8.9

日式的抹茶銅鑼燒

日式

雞蛋小個的一個,牛奶,蜂蜜或者楓糖漿,無味道的食用油,糖粉,低粉,抹茶粉,泡打粉,小蘇打粉,紅豆沙餡料

綜合評分 7.3

秘制雞翅

家常菜

叉燒醬,甜面醬,耗油,胡椒粉、五香粉、孜然粉、鮮辣粉、糖、鹽、橄欖油,蒸魚豉油、老抽,葡萄酒

綜合評分 7.0