柳橙皮（切片） 全部分類

50克冰皮月餅

月餅

皮 糯米粉,皮 粳米粉,皮 澄面,皮 牛奶,皮 葵花籽油,皮 糖粉,餡 雞蛋3個,餡 黃油,餡 無糖奶粉,餡 吉士粉,餡 澄面,餡 糖粉,餡 香草精

綜合評分 8.4

冰皮月餅（有超級詳細教程，新手必備）

月餅

冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料

綜合評分 8.1

《十二道鋒味》——酥皮鵪鶉蛋

創意菜

鵪鶉蛋,蛋黃,酥皮紙,魚子醬,橄欖油

綜合評分 9.0

芒果芝士冰皮月餅

月餅

冰皮︰,糯米粉,黏米粉（大米粉）,澄面,牛奶,糖粉,玉米油,煉奶,奶油乳酪,澄粉,糖粉,芒果泥

綜合評分 9.7

紫薯奶香冰皮月餅（簡易版本，原味VS巧克力味）

中秋節

冰皮月餅粉,純淨水（可食用涼開水也行）,白油,可可粉,紫薯,牛奶,白砂糖

綜合評分 9.9

豬肉青蔥蝦皮酥餅

餅

油酥皮︰,普通面粉︰黃油（可用豬油代替）,水油酥皮︰,普通面粉︰黃油或豬油︰燙手的水,餡︰,豬肉碎、蝦皮、蔥,餡的調味料︰

綜合評分 7.7

健脾理氣的廣式靚湯--【陳皮紅豆湯】

湯羹

紅豆,陳皮,冰糖

綜合評分 7.7

冰皮奶黃月餅

月餅

奶黃餡料︰雞 蛋,黃 油,澄 粉,奶 粉,牛 奶,糖,冰皮餡料,糯米粉,粘米粉,澄 粉,牛 奶,糖 粉,玉米油（或其他烹飪用油）

綜合評分 8.0

桃山皮月餅

月餅

桃山皮,月餅餡料,羊毛刷（刷水用）,10頭50g月餅桶,10頭50g月餅花片,烤盤,烤箱

綜合評分 9.3

自制冰皮月餅（餅皮）

月餅

先是皮的做法,糯米粉,粘米粉,澄粉,糖,煉乳,純牛奶,色拉油,（這些材料蒸好後，冰皮大約有1000g）

綜合評分 7.3