核桃(低溫烘烤過後切碎)30g 全部分類

低溫烘烤不回縮的戚風蛋糕
烘焙
雞蛋,低筋面粉,玉米油/色拉油,牛奶,白砂糖
綜合評分 8.4
【山姆廚房】低溫慢烤羊腿肉配熱烤無花果 佐芥末酸奶
烤箱菜
山姆會員商店羊腿肉,大蒜,蘑菇,西紅柿,西紅柿醬,番茄沙司,辣椒粉,紅酒,橄欖油,迷迭香,黑胡椒,鹽,無花果,芥末醬,希臘酸奶,歐芹
綜合評分 9.2
Yini的低溫無油白方磚土司
吐司
天然酵母,水,高筋粉,高筋粉,水,糖,高筋粉,鹽
綜合評分 8.2
免揉+低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司
吐司
Poolish酵頭:,金磨坊全麥粉,水,酵母,主麪糰:,金磨坊高粉,蜂蜜,鹽,奶粉,酵母,水,黃油
綜合評分 8.6
【曼達小館】新手也能完美復刻的米其林級低溫牛排
視訊菜譜
牛骨,胡蘿蔔,蒜,香葉,洋蔥,西芹,百里香,整粒黑胡椒,西冷牛排,迷迭香,橄欖油,黑胡椒,海鹽,牛高湯,迷迭香,黃油,紅酒,蒜頭,黑胡椒
綜合評分 8.1
免揉、冰箱二發、低溫烘焙的「鹹香鹽蔥包」
冰箱
高筋麪粉,全脂奶粉,小麥胚芽 (沒有可不放,或可放些自家有的黑麥、雜糧粉等。量隨意,最好不要超過20%),糖,依士(乾酵母),欖油(或玉米油、牛油、豬油等隨意) 適量,蔥(切成蔥花),鹽
綜合評分 8.4
後蛋法先低溫後高溫完美戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋,牛奶,植物油,低筋麪粉,白砂糖,玉米澱粉,白醋
綜合評分 7.2
愛家港式餐包--肉鬆餡兒(焙Man的低溫發酵)
餐包
清水,全蛋液,砂糖,奶粉,低粉,高粉,鹽,酵母,黃油,內餡材料:,肉鬆,沙拉醬,表面裝飾
綜合評分 9.8
低溫發酵的披薩Popperoni Pizza
披薩
高筋麪粉,水,發酵粉,鹽
綜合評分 7.7
低溫菲力牛排配焦糖洋蔥
外貌協會
牛里脊,黃油,黃洋蔥,迷迭香,百里香,淡奶油,面粉,黑胡椒,蔬菜,蘑菇,鹽
綜合評分 9.3