歐包切片（不是吐司） 全部分類

天然酵母全麥歐包

歐式面包

一

綜合評分 8.4

全麥歐包記錄（原麥山丘林育瑋）

歐式面包

全麥粉（王後T150）,黃油（可不加橄欖油替換）,白砂糖,酵母粉（燕子低糖）,水（28°c）,亞麻籽（不用處理）

綜合評分 8.6

懶人歐包

歐式面包

酵母,水,糖,橄欖油,鹽,金像粉,全麥粉,果仁碎,黑芝麻

綜合評分 8.7

軟歐包

歐式面包

高筋粉,雜糧粉,酵母,桃仁,葡萄干,雞蛋,牛奶,橄欖油,奶油

綜合評分 7.8

天然酵種粗糧歐包

歐式面包

酵頭,活躍的天然酵種（水粉比1︰1）,高筋粉（我用的王後硬紅）,水,主面團,高筋粉（王後硬紅）,黑麥面包濃縮粉（富澤商店）,雞蛋,牛奶,水,蜂蜜,鹽,發酵黃油（軟化）,酵頭

綜合評分 9.7

過夜發酵全麥歐包（鑄鐵鍋版本）

面包

中筋面粉,全麥粉,水（32-35度）,海鹽,即發干酵母

綜合評分 7.5

蔓越莓核桃歐包

歐式面包

高筋面粉,牛奶,白糖,橄欖油,鹽,酵母,核桃仁,蔓越莓,燕麥

綜合評分 7.2

最簡單的免揉歐包

歐式面包

水,干酵母,高筋面粉,鹽

綜合評分 7.1

【鮮香開胃】培根橄欖軟歐包

歐式面包

高筋面粉,低筋面粉,水,橄欖油,糖,鹽,即發干酵母,橄欖,培根,低筋面粉

綜合評分 7.8

全麥軟歐包

歐式面包

高筋面粉,全麥面粉,干酵母,糖,鹽,水,黃油,蔓越莓,核桃仁

綜合評分 9.3