好料理

水（溫）A 全部分類

家常豆腐卷 Steamed Tofu Roll
視訊菜譜
普通麪粉,水,酵母粉,豆腐,蔥,香油,白胡椒粉,白胡椒粉,蠔油
綜合評分 9.4
滷鵪鶉蛋
滷
鵪鶉蛋,水,老滷水
綜合評分 9.6
基礎麪包製作 Basic Bread (Loaf&Roll)
餐包
450g吐司模材料(或6個餐包),高筋麪包粉,水,酵母粉,細砂糖,雞蛋,無鹽黃油,鹽
綜合評分 8.6
體驗經典—妃娟100%中種【北海道吐司】（附詳細步驟圖）
吐司
A中種(1個450g吐司模的量）,牛奶,速溶乾酵母,蛋白,高筋麪粉,黃油,細砂糖,動物性鮮奶油,B主麪糰(1個450g吐司模的量）,蛋白,細砂糖,奶粉,速溶乾酵母,黃油,鹽
綜合評分 9.4
老式油酥麪包 Yusu Bread
視訊菜譜
普通麪粉,水,酵母粉,細砂糖,雞蛋,花生油,鹽,麪粉,糖,花生油
綜合評分 7.7
香草布丁
甜品
全蛋1個,蛋黃2個,牛奶230毫升,砂糖45克（布丁用）,香草莢1/2根,黃油少許（用來塗布丁杯內壁）,砂糖30克（焦糖用）,水60毫升（焦糖用）
綜合評分 9.1
【Ken Forkish】Field blend #1輕黑麥天然酵種歐包
麪包
準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,白黑麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種
綜合評分 8.5
#助眠#酸棗仁蓮子湯
湯羹
酸棗仁,蓮子,桂圓肉,冰糖
綜合評分 9.5
初見∼洛神 花之味雞尾酒
酒
37.5度初見青梅果酒,洛神花茶,冰塊,蜂蜜,用具
綜合評分 9.9
豆漿提子餐包
豆漿
高筋面粉,豆漿,酵母,高筋面粉,糖,鹽,酵母,豆漿,雞蛋,黃油,葡萄干,杏仁粉,糖粉
綜合評分 7.4